素晴らしい!安納芋のスイートポテト!

いつものくだり

「九州 王道」で検索したら、安納芋のスイートポテトがヒットしました。

製造者
有限会社馬場製菓
鹿児島県鹿児島市錦江町8-1

製造は、鹿児島の馬場製菓さんです。ここは、いつもながら、素晴らしいものを作りますね。安納芋を使ったスイートポテトなら、味は間違いないです。

安納芋のスイートポテトの特徴

種子島産の安納芋をたっぷり使ったスイートポテトです。
滑らかな舌触りで、安納芋の自然な甘みが口の中にふんわりと広がります。
鹿児島のさつまいものお菓子の王道です。

安納芋は、蜜芋とも呼ばれるほど糖度が高く、生の状態で16度にもなります。時間をかけて上手に焼き上げることで、糖度が40度前後にもなりますが、糖度の割には、カロリーが低く、高水分で、焼くとまるでクリームのようにネットリとした食感が特徴です。

もう食べたいです

いや、特徴は分かりました。とりあえず、もう食べたいですw

蒸かした安納芋

みなさんは、生から蒸かした安納芋をを食べたことありますか?蒸かすだけで、糖度が増して、美味しくなるんです。さつまいもを蒸かしたものとは、また違う味なんです。どちらかというと、安納芋は、スイーツの甘さに近いです。そのもともと甘い安納芋をスイートポテトにしたら、めちゃくちゃ甘くてとろけるでしょう。むふ。


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